Hudson VU: el nuevo ‘rooftop’ de Manhattan ofrece buena gastronomía e increíbles vistas panorámicas
Ubicada en el piso 16 del hotel Ink 48, esta terraza del oeste de la ciudad lo dejará con la boca abierta
Las vistas del río Hudson, Times Square y el resto de Manhattan son increíbles Crédito: Eric Hodgman | Cortesía
¿Busca una experiencia rooftop que combine buena comida, vistas de infarto y cócteles de autor? Presentamos Hudson VU, el nuevo hotspot en el piso 16 del hotel Ink 48, donde la ciudad se ve más espectacular que nunca.
El chef Samuel-Drake Jones, con experiencia en restaurantes como Kissaki Omakase, Gato de Bobby Flay, Sweetbriar y Peak, creó un menú tan creativo como elegante que supera la típica comida de rooftops —aquí no encontrarás papas fritas, hamburguesas ni pizza.
La oferta incluye costillas de maíz con ralladura de lima y chile; hiramasa crudo curado en cítricos con pera asiática, albahaca y yuzu kosho; sándwiches con erizo de mar y caviar en brioche; zanahorias baby a la parrilla con stracciatella, salsa macha y naranja; steak tartare con alioli de sebo de res, yema marinada, maní y hierbas frescas; hanger steak con lechugas baby, ssamjang, caramelo de tamari y kimchi casero; y el plato insignia llamado“The Birdcage” , que consiste en pollo frito con pan de maíz, salsa verde y hot sauce de harissa hecha en casa.
La barra presenta una carta de cócteles veraniegos que combinan sofisticación con ingredientes frescos y tropicales como pandan, coco, miel picante y una amplia selección de bitters e infusiones caseras. Entre los cócteles destacados están: Intrepid Lady, mezcal Amaras Verde, fresa-menta, vainilla, lima, lambrusco y salina; Matchatini, gin Gray Whale, coco, licor de yuzu Pierre Ferrand, lima, matcha, bitters de almendra y sirope de piña-vainilla; West Side Gent, bourbon Maker’s Mark, durazno blanco, miel picante, limón, Carpano Antica y bitters de pera; y Hello, Handsome, rye Michter’s, Nocello, maple salado, bitters de cacao, naranja y angostura, decorado con oro de 14K — cóctel doble para compartir o disfrutar solo También hay opciones sin alcohol, vinos, cervezas y licores seleccionados.
El bar y salón principal interiores aprovechan los techos altos y elementos arquitectónicos para enmarcar las vistas espectaculares, añadiendo un toque acogedor con una barra de mármol dorado, baldosas de porcelana estilo Art Deco, y estanterías de latón iluminadas. Al otro lado, los sillones tapizados en terciopelo chocolate con acentos rojos vibrantes ofrecen un ambiente íntimo.
En el exterior, una piscina reflejante con fogatas y cómodos sofás, mesas altas e íntimas completan la experiencia, con vistas impactantes del río Hudson, Times Square y el resto de Manhattan. El espacio total, entre interior y exterior, supera los 10,000 pies cuadrados.
Hudson VU se encuentra en el piso 16 del Hotel Ink 48, en 653 11th Ave. y la calle 48, con entrada independiente y ascensor exclusivo. Abierto todos los días de 4 pm a 12 am. Reservas vía Tock https://www.exploretock.com/hudson-vu-new-york. Para más información, visite: www.hudsonvunyc.com
